Contenido de la recomendación
Los 10 mejores mezcladores de cocina en 2022 (Arno, Oster, Kitchenaid y más)
¿A quién no le gusta una merienda con ese bizcocho esponjoso o pan casero recién salido del horno? Hacer estas recetas es aún más agradable cuando tienes una batidora eléctrica en casa. Grandes marcas como Arno, Oster, Kitchenaid, Philco y Britânia tienen modelos con diferentes funciones y características.
Pero, ¿cómo elegir el mezclador ideal? Para ayudarte con esto, hemos creado esta guía con todos los puntos que debes conocer antes de invertir en una batidora de pie. También clasificamos los 10 mejores productos del mercado. Además, te enseñaremos a hacer un malvavisco esponjoso para sorprender a los niños – y a los adultos.
Cómo elegir el mejor mezclador de cocina
Antes de comprar tu batidora o mezclador de cocina, es importante saber que existen diferentes tipos en el mercado. Además, la potencia, las opciones de velocidad, el material, el peso, el bol y los accesorios extra son puntos decisivos a la hora de elegir el tuyo. A continuación, explicaremos cada uno de estos aspectos. ¡Ven conmigo!
Elija el mezclador según las recetas
La función de la batidora es mezclar los ingredientes hasta que la masa alcance el punto o consistencia deseada. Sin embargo, los diferentes productos del mercado tienen características diferentes y ofrecen resultados diferentes. Elige el tipo de batidora según las recetas que quieras preparar.
Simple o portátil: para pasta ligera
Por ser menos potente, la batidora simple está indicada para la preparación de masas ligeras, como tartas, claras, nieve, nata montada, mousses y purés. Más compactos y ligeros que los mezcladores planetarios, muchos modelos también son portátiles. Puede usarlos unidos a la base o separarlos del cuerpo y moverlos según sea necesario.
Este tipo de mezclador dispone de dos mezcladores paralelos que realizan un movimiento de rotación fijo, sobre el propio eje. Para que los batidores puedan mezclar todos los ingredientes, es necesario mover la unidad motora o el bol. Más fáciles de limpiar y almacenar, los mezcladores simples son más baratos y consumen menos energía.
Orbital o planetario: para todo tipo de masa
Orbital y Planetary son los tipos más completos y robustos, capaces de preparar cualquier masa. Aunque se presentan con diferentes nombres, orbital y planetario son mezcladores que, en la práctica, tienen características similares.
Más caras que las simples batidoras, pero más versátiles, se recomiendan para quienes necesitan un producto que se pueda utilizar en todas las recetas. Con movimientos más rápidos y potentes, son ideales tanto para mezclas ligeras como pesadas, como masas y pasteles.
A diferencia de los mezcladores de tipo simple, los mezcladores orbitales y planetarios tienen solo un mezclador central. Este mezclador combina dos movimientos circulares: el de rotación, sobre el propio eje, y el movimiento de traslación, alrededor del cuenco. Suelen ir acompañadas de tres batidores distintos, cada uno adecuado para un tipo de pasta: ligera, media y pesada. Vea la explicación a continuación.
Conozca los batidores que acompañan a cada tipo de batidor
Para funcionar, el mezclador necesita batidores conectados a él. También llamados mezcladores, estos elementos acompañan al producto. A continuación, te explicamos cuáles son los modelos básicos de batidores y sus funciones.
Mezclador simple: un par de mezcladores ligeros
Las batidoras simples suelen ir acompañadas de un par de batidoras para la preparación de pastas ligeras. Sin embargo, algunos modelos pueden incluir batidores adicionales.
El batidor en espiral, que viene con algunas marcas, es adecuado para batir pastas más pesadas. El batidor que parece un fouet es adecuado para preparaciones más aireadas, como claras de huevo.
Orbital o planetario: tres batidores, para pasta ligera, media y pesada
Los mezcladores orbitales o planetarios suelen venir de fábrica con tres tipos de mezcladores. Simulando el diseño de un fouet, el batidor de globo es ideal para batir masas ligeras y aireadas como claras de huevo, merengues, nata montada y bizcocho. Debido a que tiene varillas delgadas, esta batidora funciona bien para pastas que no necesitan fuerza, ya que permite una buena incorporación de aire a la mezcla.
También llamado raqueta o abanico, el batidor de paletas es ideal para pastas con mucho cuerpo, como bizcochos, galletas y tartas y tartas. Como los ingredientes de estas recetas suelen ser más densos, el diseño de la batidora puede mezclar los ingredientes y hacer que la masa sea más estructurada.
Muchas personas optan por amasar la pasta con las manos, lo que puede resultar muy agotador. El batidor de gancho es ideal para evitar este trabajo adicional al hacer pasta como pan, pasta o pizza. Por lo general, esta masa se usa entre velocidad baja y media.
Cuanto mayor es la potencia, mayor es la velocidad y la fuerza del ritmo
El poder del mezclador indica la fuerza del producto. Cuanto mayor sea este número, mayor será su velocidad y fuerza. Además, el valor de potencia también define el consumo de energía del mezclador. Cuanto más poderoso es, más energía utiliza. Actualmente, la potencia de los modelos de mezcladores disponibles en el mercado varía entre 200W y 750W.
Las masas más ligeras no requieren mucho esfuerzo del mezclador, es decir, no es necesaria una potencia muy alta. Para masas más pesadas, lo ideal es buscar productos con alta potencia. Tienen la capacidad de homogeneizar masas pesadas más fácilmente y en menos tiempo que los modelos más débiles.
Ajustes de velocidad: mayor control sobre el mezclador
Cuanto mayor sea el número de velocidades disponibles, mayor será el control sobre el mezclador. Dependiendo del tipo de preparación, la velocidad aplicada puede marcar la diferencia en el producto final. Algunas recetas, por ejemplo, indican que el proceso comienza a baja velocidad y que la velocidad aumenta gradualmente.
Por lo general, los mezcladores más simples y económicos tienen un número menor de configuraciones de velocidad. Los modelos más avanzados, por otro lado, ofrecen una mayor variación. Además, muchos mezcladores tienen la opción turbo, que intensifica el ritmo, y la opción pulsar, que hace que el mezclador funcione a la velocidad más alta disponible.
Los mezcladores más pesados son más estables
El cuerpo de los mezcladores puede estar fabricado con diferentes materiales, cada uno con sus puntos positivos y negativos. Los mezcladores con base de plástico son más ligeros y prácticos, pero menos estables durante el funcionamiento. Un cuerpo de metal es más resistente y estable, pero más pesado.
Tener una batidora más pesada puede dificultar la tarea de almacenarla, ya que será necesario hacer un mayor esfuerzo a la hora de trasladarla de un lugar a otro. Sin embargo, si tu intención es dejarlo en un lugar fijo, como un banco, el peso no será un problema.
Verifique el material y la capacidad del cuenco
El bol es un accesorio imprescindible que acompaña a la mayoría de batidoras. Sin embargo, su tamaño y material pueden variar. En modelos más baratos y más pequeños, el cuenco suele estar hecho de plástico. En los modelos más caros, el cuenco suele estar hecho de vidrio o acero inoxidable. Estos dos últimos materiales son más fáciles de limpiar, no adquieren color ni olor y duran más. El cuenco de acero inoxidable todavía tiene la ventaja de no romperse.
Otro factor muy importante es la capacidad del bol, que puede variar entre 1,5 y 8 litros. Los tazones grandes son interesantes para aquellos que necesitan preparar grandes porciones al mismo tiempo. Si este no es el caso, un cuenco muy grande puede resultar incómodo, ya que ocupará más espacio en el armario. Algunas marcas ofrecen la opción de comprar cuencos por separado.
Considere los accesorios adicionales que vienen con la batidora
A todo el mundo le gusta tener accesorios extra para que sea más fácil hacer esa receta, ¿verdad? Actualmente, muchos modelos vienen con accesorios extra, como espátulas, tazas medidoras e incluso cuencos de diferentes tamaños. Otro accesorio útil que viene con algunos productos es la tapa contra salpicaduras. Evita que los ingredientes se escapen del bol y ensucien el área circundante.
Algunas marcas también venden, por separado, piezas extra que añaden otro tipo de función a la batidora, como batidora, picadora de carne e incluso cortador de pasta. Antes de comprar, recuerde comprobar qué accesorios adicionales vienen con su batidora.
Indicaciones de quién probó y aprobó
Antes de pasar al ranking de los 10 mejores mezcladores, consulte las indicaciones de recomendacion.es partners: profesionales, expertos y bloggers que indican productos probados y aprobados por ellos. Vale la pena echarle un vistazo!
ARNOBatidora Planetaria SX89 500W 8 Velocidades
Los 10 mejores mezcladores para comprar en línea
Ahora que has identificado cuáles son las características ideales para tu batidora, ¿qué tal comprobar nuestro ranking con los 10 mejores productos del mercado?
MUNDIAL Mezclador Bella Massa Premium
| Tipo | Sencillo |
|---|---|
| Exploradores | 1 par de batidores (pasta ligera) |
| Potencia | 400W |
| Ajustes de velocidad | 4 velocidades + turbo + pulsar |
| Material / peso corporal | Plástico / 2 kg |
| Material / capacidad del tazón | Plástico / 4l |
| Accesorios extra | Taza extra de 2,3 l, taza medidora y espátula |
PHILLIPS WALLITA Mezclador Viva RI7200
| Tipo | Sencillo |
|---|---|
| Exploradores | 2 pares de batidores (pasta ligera y pasta pesada) |
| Potencia | 400W |
| Ajustes de velocidad | 5 velocidades + turbo |
| Material / peso corporal | Plástico / 1,88 kg |
| Material / capacidad del tazón | Plástico / 3,5 l |
| Accesorios extra | – |
SIEMPRE Mezclador orbital de cereza BA8017VM1
| Tipo | Orbital |
|---|---|
| Exploradores | 1 globo, 1 pala y 1 anzuelo |
| Potencia | 600W |
| Ajustes de velocidad | 15 velocidades + turbo |
| Material / peso corporal | Plástico y acero inoxidable / 4,8 kg |
| Material / capacidad del tazón | Inox / 4l |
| Accesorios extra | Tapa y espátula anti-salpicaduras |
MAESTRO DE COCINA Mezclador planetario BA1001V
| Tipo | Planetario |
|---|---|
| Exploradores | 1 globo, 1 pala y 1 anzuelo |
| Potencia | 700W |
| Ajustes de velocidad | 8 velocidades |
| Material / peso corporal | Plástico / 3,84 kg |
| Material / capacidad del tazón | Inox / 4,3l |
| Accesorios extra | Cubierta anti-salpicaduras |
CADENCIA Mezclador orbital Black Premium BAT550
| Tipo | Orbital |
|---|---|
| Exploradores | 1 globo, 1 pala y 1 anzuelo |
| Potencia | 400W |
| Ajustes de velocidad | 8 velocidades |
| Material / peso corporal | Plástico / 4,10 kg |
| Material / capacidad del tazón | Inoxidable / 3l |
| Accesorios extra | Tapa y espátula anti-salpicaduras |
BRITÁNICO Mezclador planetario de vidrio turbo BBP515
| Tipo | Planetario |
|---|---|
| Exploradores | 1 globo, 1 pala y 1 anzuelo |
| Potencia | 500W |
| Ajustes de velocidad | 11 velocidades + turbo |
| Material / peso corporal | Plástico / 6,12 kg |
| Material / capacidad del tazón | Vidrio / 4l |
| Accesorios extra | – |
ARNO Mezclador planetario de lujo SX80
| Tipo | Planetario |
|---|---|
| Exploradores | 1 globo, 1 pala y 1 anzuelo |
| Potencia | 300W |
| Ajustes de velocidad | 8 velocidades + arranque suave |
| Material / peso corporal | Plástico / 3,5 kg |
| Material / capacidad del tazón | Plástico / 4l |
| Accesorios extra | Cubierta anti-salpicaduras |
FILCO Mezclador planetario turbo PHP 500
| Tipo | Planetario |
|---|---|
| Exploradores | 1 globo, 1 pala y 1 anzuelo |
| Potencia | 500W |
| Ajustes de velocidad | 11 velocidades + turbo |
| Material / peso corporal | Plástico / 3,37 kg |
| Material / capacidad del tazón | Plástico / 4l |
| Accesorios extra | Cubierta anti-salpicaduras |
OSTER Mezclador planetario Spinner
| Tipo | Planetario |
|---|---|
| Exploradores | 1 globo, 1 pala y 1 anzuelo |
| Potencia | 400W (110v) / 600W (220v) |
| Ajustes de velocidad | 12 velocidades |
| Material / peso corporal | Metal fundido con acabado cromado / 6,6 kg |
| Material / capacidad del tazón | Inox / 4,3l |
| Accesorios extra | Cubierta anti-salpicaduras |
AYUDANTE DE COCINA Batidora de pie Artisan
| Tipo | Planetario |
|---|---|
| Exploradores | 1 globo, 1 pala y 1 anzuelo |
| Potencia | 275W (110v) / 300W (220v) |
| Ajustes de velocidad | 10 velocidades |
| Material / peso corporal | Metal / 10 kg |
| Material / capacidad del tazón | Inoxidable / 4.8l |
| Accesorios extra | Cubierta anti-salpicaduras |
Tabla comparativa de los mejores mezcladores de cocina que hay actualmente en el mercado
Fabricante
1º CALIDAD PRECIO
TOWER
Orbegozo
MEJOR CALIDAD ⭐
Cecotec
Link
Clasificación
-
-
-
Características
- BATIDORA DE REPOSTERÍA 3 EN 1 – Batidora multifunción que incluye 3 accesorios: un gancho amasador, un batidor de varillas y una paleta mezcladora, para batir, mezclar y amasar los ingredientes sin esfuerzo.
- MEZCLADORA PLANETARIA – El motor de alto rendimiento y el sistema de mezclado planetario de este robot amasador permiten mezclar los ingredientes rápidamente sin que se queden en las paredes del bol para resultados más homogéneos.
- BOL GRANDE DE 5 LITROS – Esta batidora amasadora de repostería tiene un bol de grande, ideal para hornear por lotes, y podrás preparar porciones generosas para toda la familia.
- 6 VELOCIDADES Y AJUSTE POR PULSACIONES – La batidora de amasar pan y repostería tiene una selección de 6 ajustes de velocidad con función de pulsación para lograr la consistencia perfecta fácilmente.
- LIMPIEZA RÁPIDA Y FÁCIL - El bol y los accesorios aptos para lavavajillas, te ahorrarán tiempo de lavado. La batidora de postres también viene con un protector contra salpicaduras para mezclar sin problemas y evitar manchar la encimera de la cocina.
- Amasadora con la que podrás amasar, mezclar y batir gracias a su bol de acero inoxidable con capacidad de 7 litros
- Tapa de protección contra salpicaduras con la que tendrás la tranquilidad de no mancharte mientras preparas tus alimentos favoritos
- Sistema de seguridad que impide su funcionamiento si no está correctamente cerrada; te despreocuparás de tener cualquier imprevisto
- Movimiento planetario que garantiza una mezcla óptimomente homogénea en el preparado
- Accesorios incorporados para mezclar, batir y amasar todo tipo de mezclas
- Batidora amasadora con 5 funciones: amasar, batir, mezclar, montar y emulsionar
- Posee 3 litros de capacidad, un bol de acero inoxidable y accesorios para todas sus funciones
- 6 niveles de potencía y movimiento planetario gracias al deslizador del bol que se encuentra en la base, con el que puedes elegir si dejar el bol en posición fija, o darle movimiento orbital
- Diseño de protección en las espirales y varillas que protege la unión con el cuerpo, consiguiendo así que la masa no entre en la parte mecánica y no ocasione ningún problema
- Incorpora un motor reforzado para un perfecto funcionamiento, protegido por el diseño de las varillas y espirales; además, posee un sistema de seguridad que protege al motor de sobrecalentamientos; el security motor system provoca la interrupción del proceso cuando el motor alcanza elevadas temperaturas y solo permite su puesta en funcionamiento una vez se ha enfriado
Precio
1º CALIDAD PRECIO
Fabricante
TOWER
Clasificación
-
Características
- BATIDORA DE REPOSTERÍA 3 EN 1 – Batidora multifunción que incluye 3 accesorios: un gancho amasador, un batidor de varillas y una paleta mezcladora, para batir, mezclar y amasar los ingredientes sin esfuerzo.
- MEZCLADORA PLANETARIA – El motor de alto rendimiento y el sistema de mezclado planetario de este robot amasador permiten mezclar los ingredientes rápidamente sin que se queden en las paredes del bol para resultados más homogéneos.
- BOL GRANDE DE 5 LITROS – Esta batidora amasadora de repostería tiene un bol de grande, ideal para hornear por lotes, y podrás preparar porciones generosas para toda la familia.
- 6 VELOCIDADES Y AJUSTE POR PULSACIONES – La batidora de amasar pan y repostería tiene una selección de 6 ajustes de velocidad con función de pulsación para lograr la consistencia perfecta fácilmente.
- LIMPIEZA RÁPIDA Y FÁCIL - El bol y los accesorios aptos para lavavajillas, te ahorrarán tiempo de lavado. La batidora de postres también viene con un protector contra salpicaduras para mezclar sin problemas y evitar manchar la encimera de la cocina.
Precio
Fabricante
Orbegozo
Clasificación
-
Características
- Amasadora con la que podrás amasar, mezclar y batir gracias a su bol de acero inoxidable con capacidad de 7 litros
- Tapa de protección contra salpicaduras con la que tendrás la tranquilidad de no mancharte mientras preparas tus alimentos favoritos
- Sistema de seguridad que impide su funcionamiento si no está correctamente cerrada; te despreocuparás de tener cualquier imprevisto
- Movimiento planetario que garantiza una mezcla óptimomente homogénea en el preparado
- Accesorios incorporados para mezclar, batir y amasar todo tipo de mezclas
Precio
MEJOR CALIDAD ⭐
Fabricante
Cecotec
Clasificación
-
Características
- Batidora amasadora con 5 funciones: amasar, batir, mezclar, montar y emulsionar
- Posee 3 litros de capacidad, un bol de acero inoxidable y accesorios para todas sus funciones
- 6 niveles de potencía y movimiento planetario gracias al deslizador del bol que se encuentra en la base, con el que puedes elegir si dejar el bol en posición fija, o darle movimiento orbital
- Diseño de protección en las espirales y varillas que protege la unión con el cuerpo, consiguiendo así que la masa no entre en la parte mecánica y no ocasione ningún problema
- Incorpora un motor reforzado para un perfecto funcionamiento, protegido por el diseño de las varillas y espirales; además, posee un sistema de seguridad que protege al motor de sobrecalentamientos; el security motor system provoca la interrupción del proceso cuando el motor alcanza elevadas temperaturas y solo permite su puesta en funcionamiento una vez se ha enfriado
Precio
Receta de malvavisco fácil y lindo
Ahora que tiene su batidora, ¿qué tal si la usa para hacer un malvavisco muy esponjoso y sabroso? ¡Seguro que tendrá éxito no solo entre los niños, sino también entre los adultos!
Ingredientes
- 2 tazas de té azucarado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de glucosa de maíz
- 2 paquetes de gelatina en polvo sin sabor
- 200 ml de agua
- 2 claras de huevo
- Colorante alimentario del color que prefieras
- Azúcar glas para espolvorear
Modo de preparación
El primer paso es hacer el caramelo. Para hacer esto, agregue azúcar, agua y glucosa en una cacerola. A fuego lento, revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. Cuando se convierta en un líquido homogéneo, deja de remover. Ahora déjalo a fuego lento hasta que llegues al punto de bala.
Mientras el caramelo está listo, bate las dos claras de huevo hasta que queden en nieve. Con el caramelo listo, añádelo poco a poco al blanco en la nieve mientras bate la batidora a alta velocidad. Poco después, disuelve la gelatina y agrégala a la batidora. Agrega también el extracto de vainilla. Finalmente, agrega el tinte y deja que se mezcle bien.
Con la mezcla muy homogénea y firme, colocar en una fuente y congelar ligeramente. Tan pronto como esté muy duro, ya puede cortar al tamaño y la forma que desee. Espolvorea con azúcar glas para terminar. ¡Ahora solo sirve y disfruta!
Conclusión
Como habrás notado, existen varios tipos de mezcladores en el mercado, con funciones y características específicas. Ahora que conoces a todos, hacer tu elección es mucho más fácil, ¿no?
Con nuestros consejos y el ranking que hemos creado especialmente para ti, estamos seguros de que estás más que preparado para elegir la batidora que compondrá tu cocina. Además, nuestra receta de malvaviscos es solo la puerta de entrada a las muchas delicias que preparará. ¡Buena compra y manos a la obra!